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Confiture de mandarine à la liqueur

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Confiture de mandarine à la liqueur

Ingrédients

  • 1 kg sucre
  • 3 cl Liqueur de mandarine
  • 1 ½ kg de mandarines à peau fine
  • 50 cl eau

Préparation

  1. Mettre les mandarines à tremper 1 h dans l’eau froide, puis les détailler en fines rondelles.
  2. Les déposer ensuite dans une terrine avec le sucre et l’eau puis laisser mariner 1 journée entière.
  3. Verser ensuite dans une bassine et mettre à cuire 45 minutes en remuant régulièrement.
  4. Arroser de liqueur, écumer et verser le contenu dans des pots.
  5. Attendre que la confiture refroidisse avant de fermer les pots.