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Confiture de melon et poire à la vanille

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Facile ◷ 1h10 ♙ 6
Confiture de melon et poire à la vanille

Ingrédients

  • 2 gousses vanille
  • 1 ½ kg de sucre cristal
  • 1 kg melon préparé (environ 3 beaux melons)
  • 600 g poires William pelées

Préparation

  1. Peler et épépiner les melons et les poires.
  2. Couper en petits morceaux les fruits dans une bassine à confiture.
  3. Ajouter les gousses de vanille ouvertes dans le sens de la longueur et le sucre.
  4. Porter à ébullition. Ôter l'écume.
  5. Laisser bouillir 10 minutes.
  6. Écraser les fruits à l'aide d'un pied mixer. Remuer régulièrement pendant 35 minutes.
  7. Déposer un peu de confitures dans une assiette pour vérifier la prise.
  8. Remplir les pots.