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Confiture de pamplemousse à l'agar-agar

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Facile ◷ 30 min ♙ 3
Confiture de pamplemousse à l'agar-agar

Ingrédients

  • 150 g sucre
  • 250 g miel
  • 4 pamplemousses roses
  • 2 cuillères à café agar-agar

Préparation

  1. Récupérer le zeste d'un des pamplemousses.
  2. Éplucher et peler à vif les pamplemousses.
  3. Faire fondre le sucre dans le miel, ajouter le pamplemousse et laisser cuire à feu doux pendant 13 min et écumer si nécessaire.
  4. Ajouter l'agar-agar et porter à ébullition pendant 2 min.
  5. Mettre en pot, fermer et retourner les pots.