Retour aux résultats
Confiture de pêches épicée
Facile ◷ 50 min ♙ 6
Ingrédients
- 1 ½ kg de sucre
- 2 grains de poivre noir
- 4 clous de girofle
- 20 cl vinaigre de cidre
- 3 kg pêches
- ½ citron
- 1 genièvre
- 1 pointe couteau de gingembre en poudre
Préparation
-
Ebouillantez les pêches, pelez-les, dénoyautez-les et découpez-les en gros morceaux.
-
Mettez-les dans une bassine à confiture avec le sucre, le vinaigre et les épices. Mélangez bien et laissez macérer 12 h.
-
Faites cuire le tout à feu vif pendant 30 min environ en écumant au début.
-
Vérifiez la consistance et mettez en pots.
