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Confiture de potiron

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Facile ◷ 40 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Confiture de potiron

Ingrédients

  • 3 kg de potiron
  • 1 kg d'orange
  • 1 sachet de noisette broyée (120 g)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 kg de sucre cristal
  • 4 cuillère(s) à soupe de Grand Marnier

Préparation

  1. Epluchez le potiron et coupez-le grossièrement en dés.
  2. Pelez les oranges, en retirant le maximum de peau, coupez-les aussi en dés.
  3. Placez le tout dans une bassine à confiture en cuivre, avec le sucre et le sucre vanillé.
  4. Faites cuire à feu vif, puis à feu doux dès que le potiron commence à fondre.
  5. Placez une assiette au congélateur. Lorsque la confiture semble être prise, déposez-en un peu sur l’assiette afin de vérifier sa cuisson.
  6. Ajoutez enfin le Grand Marnier. Mettez en pot immédiatement.