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Confiture de pommes à l'ancienne

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Confiture de pommes à l'ancienne

Ingrédients

  • 1 kg sucre spécial confiture
  • 2 cuillères à soupe calvados
  • 1 ½ kg de pommes épluchées et épépinées
  • citron
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 2 cuillères à café rases de cannelle en poudre

Préparation

  1. Pelez et épépinez vos pommes.
  2. Coupez-les en très petits morceaux, que vous disposerez dans un faitout.
  3. Pressez le citron, et arrosez les petits morceaux de pommes du jus obtenu. Photo de l’étape 3
  4. Ajoutez enuite aux pommes, le sucre "spécial confiture", et le sucre vanillé. Remuez avec une cuillère en bois.
  5. Ajoutez pour terminer, la cannelle et le Calvados, et mélangez.
  6. Posez le faitout sur feu doux à modéré, et laissez cuire pendant 40 min, en remuant de temps en temps. Photo de l’étape 6
  7. Mettez la confiture bouillante en pots, que vous fermerez, et que vous retournerez à l'envers, pendant 5 min (c'est la stérilisation).
  8. Retournez-les à l'endroit, et laissez refroidir la confiture.
  9. Conservez-la dans un endroit bien frais (vous pouvez la consommer dès le lendemain). Photo de l’étape 9