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Cake aux courgettes et tofu
Facile ◷ 1h ♙ 8
Ingrédients
- 5 cl huile d'olive
- sel
- poivre
- fromage râpé et herbes de provence
- 1 sachet levure chimique
- 200 g farine
- 1 courgette (environ 200 g)
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 1 tofu mangue-curry (on le trouve très facilement dans tous les magasins bio au rayon vegan frais)
Préparation
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Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7)
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Mélangez farine, levure, oeufs, huile d'olive, lait, sel, poivre (herbes de Provence si vous aimez).
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Épluchez la courgette, coupez-la en petits cubes et couper le tofu en petits cubes.
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Mélanger avec la préparation.
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Mettre dans un plat à cake huilé.
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Mettre au four 210°C (th 7) pendant environ 45 min. (surveillez la cuisson avec un couteau (pointe quasi-sèche) pour voir si c'est assez cuit).
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Simple comme tout ! Bon comme tout !
