Confiture de sureau

Ingrédients

Préparation

1. La veille égrener les baies avec une fourchette en l'utilisant comme un peigne. Broyer les baies dans un moulin à légume, placer la mixture dans une bassine de cuivre puis le sucre, mélanger couvrir laisser jusqu'au lendemain.
2. Le lendemain cuire 45 min en écumant régulièrement. Mettre en pots et les fermer à chaud.