Retour aux résultats

Confiture délice poire chocolat noir de jacqueline

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 22 min ♙ 4
Confiture délice poire chocolat noir de jacqueline

Ingrédients

  • 200 g chocolat noir dessert 64% de cacao
  • 1 kg sucre spécial confiture (Confisuc)
  • 1 kg poire Guyot épluchées
  • 6 cuillères d' eau

Préparation

  1. Râper les poires, après avoir enlevé les pépins.
  2. Les mettre dans un saladier avec le sucre spécial confiture.
  3. Laisser macérer au moins 6h jusqu'à dissolution du sucre....Toute la nuit c'est mieux.
  4. Porter le mélange poire-sucre à ébullition à gros bouillons et laisser cuire.
  5. La cuisson ne doit pas dépasser 7 min.
  6. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec l'eau, au four à micro-ondes pleine puissance (dans un récipient approprié), pendant 1 min 1/2.
  7. Bien remuer pour rendre le chocolat bien lisse.
  8. Verser le chocolat chaud dans le mélange poire-sucre à la 4ème minute de cuisson bien mélanger l'ensemble, et cuire encore 3 minutes.
  9. Mettre en pot immédiatement.