Confiture framboises/groseille
Ingrédients
- 1 ½ kg de sucre cristallisé
- 1 ½ kg de framboises
- 500 g groseilles
- 1 sachet vitpris »
Préparation
- Passer les framboises et les groseilles à la moulinette pour obtenir un genre de purée liquide (cela enlève pas mal de grains désagréable pour les framboise les groseilles).
- Mettre cette préparation dans une grosse gamelle à bords hauts.
- Ajouter le sucre (2 cuillères à soupe) et faire bouillir.
- A ébullition, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre mélangées au sachet vitpris, et bien mélanger.
- Porter de nouveau à ébullition, puis laisser cuire 3 min environ.
- Mettre ensuite en pots.
- Si vous avez de l'écume, enlevez-la avec une écumoire et gardez-la pour le petit déjeuner du lendemain.
- Retourner les pots et les laisser 2 jours sans les bouger.