Confiture framboises-groseilles
Ingrédients
- 1 kg sucre blanc
- 500 g groseilles
- 500 g framboises
- ½ jus de citron
Préparation
- Faire chauffer les fruits dans une bassine à confiture, à feu doux, pour les faire éclater.
- Passer au moulin à légumes (grille fine), de façon à ce que les grains restent sur la grille.
- Peser le jus obtenu, et ajouter la même quantité de sucre.
- Ajouter le jus de citron.
- Porter doucement à ébullition, et laisser frémir environ 10 min.
- Vérifier si la confiture est prise, sur une assiette, sinon prolonger un peu la cuisson.
- Mettre en pots (propres et secs).
- Régalez-vous.