Confiture pêche abricot facile

Ingrédients

Préparation

1. Prévoir des verrines à confitures.
2. Stériliser les verrines en les plongeant quelques minutes dans l'eau bouillante et les faire sécher à l'envers sur un linge propre.
3. Ebouillanter les fruits, les peler, ler couper en fines tranches.
4. Déposer les fruits dans un faitout ou marmite à confiture et ajouter 10 cl d'eau.
5. Mélanger le sachet de pectine avec 2 cuillères à soupe de sucre gélifiant et les verser sur les fuits. Couvrir.
6. Faire mijoter pendant 10 mn.
7. Ecraser les fruits en laissant des morceaux et ajouter le reste du sucre.
8. Faire mijoter 10 min sans cesser de remuer jusqu'à ébullition et jusqu'à ce que le sucre ait bien fondu.
9. Quand les fruits cuisent à gros bouillons, laisser encore 3 min sur le feu sans cesser de remuer, puis sans attendre.
10. Verser la confiture dans les verrines à l'aide d'une louche.
11. Bien refermer les verrines et les disposer à l'envers pendant 10 min (attention aux risques de brûlure).
12. Les ranger au réfrigérateur et attendre 1 à 2 jours qu'elles soient bien prises.