les gousses de 2 têtes d'ail frais (bien fermes et non germées)
1 pincée de gros sel
4 brins de thym frais
huile d'olive
Préparation
Pelez les gousses d’ail et mettez-les dans une petite casserole, ajoutez le gros sel et le thym, couvrez d’huile d’olive, faites chauffer à feu très doux jusqu’à ce que l’huile frémisse, puis laissez cuire 20 mn.
Ébouillantez le bocal et son couvercle et laissez-les sécher à l’air libre sans les essuyer.
Laissez tiédir la préparation, puis versez-la dans le bocal. Fermez le couvercle. Conservez au frais 15 jours.
