Dans un saladier, fouettez le kefir et le sucre. Ajoutez la farine, les épices et le bicarbonate et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le beurre fondu et mélangez encore une fois.
Beurrez un plat carré allant au four. Déposez-y une feuille de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule, puis parsemez d’amandes. Glissez au four, baissez à th. 6 (180 °C) et laissez cuire 45 mn environ.
Sortez le gâteau du four et laissez tiédir dans le moule avant de le démouler.
