Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire le saumon frais et couper le saumon fumé en morceaux. Retirer les arêtes du saumon cuit et émietter. Beurrer le moule à cake.
Préparation du cake
Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure puis ajouter les œufs entiers. Verser la crème et le raifort en mélangeant. Saler et poivrer. Ajouter l’aneth, les poissons et mélanger.
Cuisson du cake
Verser la pâte dans le moule et enfourner 45 minutes. Servir chaud ou à température.
