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Cake aux épices

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Cake aux épices

Ingrédients

  • 100 g beurre
  • 1 sachet levure
  • 1 cuillère à café épices
  • 200 g farine
  • 15 cl lait
  • 100 g cassonade
  • 3 oeufs
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 bâton cannelle
  • 2 anis étoilé s (badiane)
  • 1 cuillère à café cannelle en poudre
  • sirop de canne (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait avec le bâton de cannelle et l'anis étoilé pour que cela infuse.
  3. Quand il est bien chaud, ajouter le beurre coupé en dés et le laisser fondre. Enlever le bâton de cannelle et l'anis étoilé.
  4. Mettre dans un saladier, ajouter petit à petit la farine en mélangeant afin d'éviter les grumeaux.
  5. Mettre la levure, le sucre vanillé, la cassonade et les œufs. Bien mélanger.
  6. Ajouter le sirop de canne, la poudre de 5 épices et la cannelle moulue.
  7. Goûter pour vérifier le dosage des épices.
  8. Beurrer un moule à cake, y mettre la préparation et enfourner à 180°C pendant environ 35 min.