Conserve de poivrons

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
2. Quand il est chaud, placer les poivrons à mi-hauteur sur la grille du four.
3. Les retourner environ toutes les 10 min, jusqu'à ce que leur peau soit noire, sur toutes les faces.
4. Les enfermer dans du papier journal, et attendre qu'ils refroidissent.
5. Une fois froids, enlever la peau des poivrons, les ouvrir, et retirer les graines, la peau blanche, et le pédoncule.
6. Les placer dans un bocal en verre, et couvrir à hauteur de vinaigre de vin.
7. Conserver dans un endroit frais, et vérifier de temps en temps la hauteur de vinaigre.
8. En rajouter si besoin.