Cookie croquant et moelleux " recette de ma grand-mère"
Ingrédients
- 150 g chocolat
- 100 g beurre
- 90 g sucre cristal
- 1 sachet levure
- 1 pincée bicarbonate
- 160 g farine
- 70 g cassonade
- 1 oeuf
- 40 g noisettes concassées et caramélisées
- arôme vanille (facultatif)
Préparation
- 1. Fouetter l'oeuf et le sucre, ajouter la vanille, puis le beurre ramollit. Ensuite ajouter la farine, la levure et le bicarbonate.
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2. Incorporer en dernier lieu les pépites et les noisettes, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 3. ROULER la pâte sur du papier sulfurisé, en formant un boudin et couper des tranches de 1 centimètre à mettre sur une plaque de papier sulfurisé ou faire des petites BOULES à placer sur une plaque beurrée.
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(Personnellement, je prefère les boules).
- ATTENTION : LAISSER UN GRAND ECART ENTRE CHAQUES PATES.
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4.Vous n'avez plus qu'à les enfourner à 190° (four préchauffer) jusqu'à qu'ils prennent une légère couleur dorée (10min).
