Dans un premier temps préchauffer le four a 180C°.
Faire fondre dans une casserole a feu doux 100 gr de beurre et ajouter 100 gr de beurre de cacahuètes (lisse ou crunchy), 75 gr de sucre et 75gr de cassonade. Mélanger.
Incorporer ensuite l’œuf, la farine et la levure puis les pépites de chocolat. Mélanger à la main jusqu’à obtention d’une boule de pâte. Former à l’aide d’une cuillère à glace des petites boules, les aplatir légèrement si l’on veut un résultat plus plat, et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four pendant environ 15 minutes, les cookies doivent être légèrement dorés.
