Battre le beurre et les sucres. Ajouter l’œuf puis le mélange farine, sel et bicarbonate. Lorsque le mélange est homogène, incorporer le chocolat et les noix de pécan. Réaliser des boules d’environ 70g.
Cuisson
Cuire 5 minutes dans un four à 190°C. A l’aide d’une poche à douille, appliquer le praliné sur le cookie dès la sortie du four. Repasser au four 30 secondes pour le faire sécher.
