Cookies à la cannelle

Ingrédients

Préparation

1. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse.
2. Ajouter l’œuf (la pâte devient alors plus "élastique").
3. Ajouter la farine, la levure et la cannelle et battre énergiquement.
4. Déposer cette pâte dans du film alimentaire et faire un boudin. Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 1 heure.
5. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
6. Découper des rondelles plus ou moins épaisses et les déposer sur une plaque de four (mettre du papier sulfurisé sur la plaque évitera de beurrer la plaque).
7. La cuisson est une étape minutieuse : le four doit être à une température de 180°C lorsque vous enfournez les cookies.
8. Je les laissé cuire 13 minutes.