Cookies à l'okara d'avoine & éclats de peaux de banane caramélisées
Ingrédients
- 1 Peau de banane (ou 2)
- 50 g sucre
- 125 g eau
- 1 banane
- 140 g farine
- 40 g sucre
- ½ sachet de poudre à lever
- 4 cl huile végétale
- Peau de banane caramélisée
- 120 g okara d'avoine
Préparation
- Couper la chair de banane en rondelles, mettre quelques rondelles de côté et écraser le reste de la chair à la fourchette. Ajouter le reste des ingrédients (garder quelques éclats pour la décoration) à la purée de banane, et mélanger.
- Former des petites boules avec des cuillères à café. Disposer les éclats et rondelles de banane restants sur le dessus.
- Les disposer sur une plaque de papier cuisson huilé.
- Faire cuire 30 minutes à 180°C.