Cookies à la citrouille
Ingrédients
- 1 cuillère à café vanille
- ½ cuillère à café de sel
- 150 g sucre
- 100 g beurre doux bien ramolli
- 250 g purée de citrouille (ou purée de courge doubeurre)
- ½ cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café levure chimique
- 400 g farine
- 150 g sucre roux
- ½ cuillère à café de muscade moulue
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1 oeuf
Préparation
- Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5-6).
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Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel.
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Dans un autre saladier, battez bien le beurre avec le sucre. Ajoutez la purée de citrouille (ou courge doubeurre), la vanille et l’œuf. Ajoutez la farine avec les épices, petit à petit.
- Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson des petits tas de pâte bien espacés.
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Enfournez 15 minutes.
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Décollez à la spatule et laisser refroidir sur une grille.
