Fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une crème. Incorporez la farine, la levure,, le café en poudre, la poudre d’amandes les pépites de chocolat au lait et le sel.
Travaillez cette pâte afin d’obtenir une boule homogène et souple.
Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four et déposez-y des petits tas de pâte.
Enfournez pour environ 8 mn, les cookies doivent encore être mœlleux à la sortie du four.
