Cookies au chocolat blanc, cranberries et graines de courges
Ingrédients
- 230 g chocolat blanc
- 1 rhum (moi je mets du rhum arrangé maison)
- 1 sachet levure chimique
- 120 g sucre roux
- 300 g farine
- 250 g beurre demi-sel
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 oeufs
- 150 g cranberries
- 125 g graines de courge
Préparation
- Couper les carrés de chocolat blanc en 4.
- Battre pendant 30 sec le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé (jusqu'à ce que le mélange blanchisse).
- Ajouter les oeufs l'un après l'autre en continuant de battre.
- Ajouter la farine, la levure et bien mélanger.
- Ajouter le chocolat blanc et mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter les cranberries et les graines de courges et mélanger. Ajouter le rhum et mélangez.
- Mettre 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Sur une plaque allant au four, étaler du papier cuisson. A l'aide d'une cuillère à glace, prélever des "boules" de pâtes et les placer sur la plaque en laissant suffisamment d'espace entre chaque boule pour que les cookies ne collent pas en s'étalant.
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Faire cuire pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que le tour des cookies soit doré.
