Cake aux figues et au jambon de parme

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (Th 6-7).
2. Découper le jambon en lanières et les figues en 4.
3. Battre au fouet les oeufs entiers avec le sel et le poivre, puis ajouter la farine, la levure, le lait et l'huile.
4. Mélanger le jambon, les figues et le gruyère râpé à la pâte.
5. Beurrer le moule à cake et y verser la préparation; enfourner pendant 45 à 50 min (la lame d'un couteau plantée dans le cake doit ressortir propre).
6. Laisser refroidir le cake, il sera plus facile à trancher.