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Cake aux feuilles de blettes

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Facile ◷ 1h30 ♙ 6
Cake aux feuilles de blettes

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • 100 g beurre
  • poivre
  • 3 oignons
  • 1 sachet levure
  • 150 g gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 250 g farine
  • 1 botte blette
  • 4 oeufs
  • 10 cl eau

Préparation

  1. Triez les blettes en gardant les feuilles, lavez les feuilles et émincez-les.
  2. Faites dorer les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez les feuilles et laissez cuire à couvert pendant 20 min.
  3. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
  4. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le beurre fondu. Ajoutez l'eau, la moutarde et le gruyère râpé.
  5. Dans la pâte, incorporez les feuilles cuites et assaisonnez.
  6. Mettez le tout dans un moule à cake préalablement graissé.
  7. Faites cuire au four pendant 50 min.