Cookies au thé vert matcha et chocolat blanc
Ingrédients
- 200 g chocolat blanc
- 2 pincées sel
- 125 g beurre
- 75 g sucre blanc
- ½ cuillère à café de levure
- 170 g farine
- 50 g cassonade
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe thé vert matcha
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Laisser ramollir le beurre (il est possible de la passer 3 minutes au micro-onde, en mode décongélation).
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Quand il est bien mou, le mélanger avec le sucre blanc et la cassonade.
- Ajouter la levure et le sel.
- Battre ensemble les oeufs et les incorporer au mélange.
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Ajouter la farine puis le thé vert.
- Couper le chocolat blanc en petits morceaux et incorporer délicatement les pépites à la pâte.
- Placer sur une plaque allant au four une feuille de papier de cuisson. Déposer des tas de pâte à cookies (l'équivalent d'une cuillère à soupe légèrement bombée).
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Cuire pendant 5 minutes environ, plus ou moins selon que vous préférez les cookies fondants ou croquants.
