Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients

Préparation

1. 20 minutes avant de commencer la préparation des cookies, sortez le beurre et découpez-le en parcelles.
2. Mélangez les 2 sortes de sucre avec le beurre ramolli.
3. Ajoutez l'oeuf. Battez bien à l'aide d'une cuillère en bois puis d'un fouet par la suite.
4. Incorporez petit-à-petit la farine au mélange. Coupez le chocolat en petits morceaux pour former des pépites puis ajoutez-les au mélange avec le tiers du sachet de levure. Mélangez davantage la pâte.
5. Retirez les plaques du four et préchauffez celui-ci à 190°C.
6. La pâte doit être plutôt épaisse et non pas liquide !
7. Sur vos plaques, placez du papier sulfurisé ou aluminium. Formez vos cookies avec le doigt. Disposez-les ainsi : Très espacés les uns des autres car ils vont s'étendre. Ils doivent être fins : 2 cm d'épaisseur maximum car ils vont gonfler. Utilisez plutôt 2 plaques de cuisson avec 10 cookies environ sur chaque plaque.
8. Enfournez votre 1ère plaque (car 2 fournées sont préférables) 5 à 10 min.
9. Une fois les premiers cookies dorés, retirez-les et enfournez la 2ème plaque.
10. Vos cookies sont moelleux mais vont durcir lors de la sortie du four .
11. Dégustez vos cookies tièdes, un délice !