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Cake aux framboises

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Facile ◷ 15 min ♨ 40 min ♙ 6 personnes
Cake aux framboises

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 160 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 feuilles de menthe fraiche
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 200 g de framboises

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajouter ensuite la farine à laquelle vous aurez préalablement mélangé la levure chimique.
  3. Faites fondre le beurre et incorporer-le à la préparation.
  4. Mixer 150 g de framboises avec 3 feuilles de menthe et incorporer cette purée de framboises à la préparation.
  5. Mélanger le reste de framboises et les 3 feuilles de menthe restantes à la pâte.
  6. Verser dans un moule beurré et fariné et mettez à cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 180 °.
  7. Laisser refroidir avant de servir.