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Cake aux fruits

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Très facile ◷ 1h ♙ 6
Cake aux fruits

Ingrédients

  • 125 g beurre
  • 125 g sucre
  • 3 oeufs
  • 200 g farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 250 g fruits secs abricots, bananes, raisins, pruneaux, figues,…) ou confits (poires, cerises,…)
  • 125 ml rhum
  • sel

Préparation

  1. Mettre les fruits à tremper dans le rhum tiède.
  2. Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel (1 pincée), les œufs, le beurre (préalablement ramolli).
  3. Ajouter les fruits avec le rhum, bien mélanger puis couler dans un moule à cake beurré / fariné.
  4. Cuire 5 min à 180°C (thermostat 6) puis 40 min à 150°C (thermostat 5).