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Cake aux fruits secs et aux caramels salés
Facile ◷ 15 min ♨ 50 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 150 g de beurre
- 50 g de pignons de pin
- 150 g de farine de sarrasin
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 bonnes pincées de sel
- 150 g de figues sèches
- 10caramels salé
- 2 gros œufs
- 120 g de vergeoise brune
- 1/2 cuillère(s) à caféde vanille liquide
- 50 g de noisettes
Préparation
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Préchauffez le four sur th. 5-6/ 170°C. Faites chauffer le beurre dans une petite casserole, faites roussir légèrement. Laissez refroidir.
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Faites dorer les pignons les pignons dans une poêle sèche et retirez les peaux.
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Mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
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Ajoutez les figues sèches coupées en deux et les caramels au beurre salé coupés en deux. Mélangez.
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Battez les œufs avec la vergeoise brune et incorporez-les avec le beurre, la vanille liquide et les noisettes. Beurrez et farinez un moule à cake.
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Versez la préparation, lissez et faites cuire 50 mn, en baissant sur th. 5/150°C 15 mn avant la fin de la cuisson.
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Démoulez et servez chaud avec une boule de glace.
