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Cake aux herbes

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Très facile ◷ 1h ♙ 6
Cake aux herbes

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 bouquet persil
  • ¼ baguette de pain rassis (ou 6 biscottes)
  • 2 yaourts natures
  • 100 g parmesan râpé
  • 1 bouquet basilic
  • 1 bouquet ciboulette
  • 1 bouquet menthe
  • 3 oeufs entiers
  • 100 g pignons de pin (ou noix concassées)
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Mixer l'ensemble des herbes, la gousse d'ail ainsi que le pain (passez le au besoin au grille-pain afin qu'il se réduise bien en chapelure).
  2. Mélanger avec les yaourts, l'huile d'olive et les pignons et ajouter en dernier les 3 oeufs battus. L'ensemble ne doit pas être trop liquide (sinon ajouter un peu de pain émietté).
  3. Préchauffer le four thermostat 180°C et laisser cuire 45 mn.
  4. Sortez, laissez refroidir. Servez froid, voire même frais.