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Cake aux lardons fumés, pruneaux et comté
Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 barquette lardons fumés
- sel (pas trop, les lardons et le comté sont salés), poivre
- 50 g beurre (les lardons c'est gras !)
- 120 g comté râpé
- ½ sachet de levure chimique
- 200 g farine
- 10 pruneaux dénoyautés
- 3 oeufs
- 10 cl lait
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Faire fondre le beurre au micro-ondes.
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Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le comté, le lait, le beurre fondu, bien battre.
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Rajouter petit à petit la farine et la levure. Saler modérèment et poivrer.
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Ajouter les lardons préalablement revenus 5 min à la poêle et débarassés de leur eau, ainsi que les pruneaux coupés aux ciseaux en petits morceaux.
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Bien mélanger le tout.
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Mettre la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
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Faire cuire environ 20 min en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
