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Cake aux légumes et coulis de tomate

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Très facile ◷ 40 min ♙ 1
Cake aux légumes et coulis de tomate

Ingrédients

Pour le cake

  • sel
  • poivre
  • 75 g crème fraîche
  • 75 g gruyère râpé
  • 3 brins persil émincé
  • 450 g macédoine (conserve)
  • 5 oeufs

Pour le coulis

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 goutte vinaigre de xérès
  • coulis de tomate (une petite brique)
  • 1 cuillère à café ketchup

Préparation

  1. Battre les oeufs. Ajouter tous les ingrédients. Mélanger.
  2. Verser dans un moule à cake.
  3. Cuire au four 30 mn à thermostat 7-8.
  4. Pour le coulis, tout mélanger puis monter à l'huile d'olive.
  5. Servir le cake bien frais avec son coulis ou de la mayonnaise pour les plus gourmands.