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Cake aux moules et poireaux

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Facile ◷ 1h ♙ 3
Cake aux moules et poireaux

Ingrédients

  • 1 grosse cuillère à soupe d' huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 oignons
  • 120 g poireaux
  • ½ levure
  • 150 g farine
  • persil
  • 1 moules
  • 1 verre vin blanc
  • 3 oeufs
  • 10 cl crème fraîche liquide
  • ciboulette

Préparation

  1. Lavez les moules et mettez les dans un petit faitout.
  2. Ajoutez un oignon émincé, 1 verre de vin blanc et un peu de persil.
  3. Salez et poivrez et faites cuire 10 à 15 min.
  4. Décortiquez les moules.
  5. Mélangez la farine, la levure, les œufs, crème fraiche, l’huile.
  6. Ajoutez le poireaux, les moules, et la ciboulette persil émincée.
  7. Salez et poivrez.
  8. Versez dans un moule à cake.
  9. Enfournez pour 35 min à 180°C.