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Cake aux olives

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Très facile ◷ 15 min ♨ 40 min ♙ 6 personnes
Cake aux olives

Ingrédients

  • 20olives noires (dénoyautées)
  • 20olives vertes (dénoyautées)
  • 100 g de jambon cuit (en une seule tranche)
  • 100 g de gruyère (coupé en tous petits dés)
  • 225 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 dl de vin blanc sec
  • 1 dld'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à caféde levure chimique
  • 1 noisette de beurre
  • sel

Préparation

  1. Pour réaliser votre cake aux olives :
  2. Préchauffez le four thermostat 6 (180 °C).
  3. Mêlez la farine, 1 pincée de sel et la levure dans un saladier. Creusez un trou au milieu. Cassez-y les œufs et versez la moitié de l’huile d’olive.
  4. Mélangez les œufs et l’huile d’olive à la cuillère en bois. Continuez à tourner en incorporant peu à peu la farine. Au fur et à mesure que la pâte épaissit, versez le reste d’huile et le vin blanc. Vous obtenez une pâte lisse.
  5. Coupez les olives, le jambon et le gruyère en tout petits morceaux. Mêlez-les à la pâte.
  6. Beurrez un moule à cake. Versez-y la pâte. Enfournez 10 min. Baissez le thermostat à 4 (120 °C) et laissez cuire encore 30-35 min.
  7. Laissez tiédir. Démoulez et faites refroidir sur une grille.
  8. Votre cake aux olives est prêt à être dégusté !
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