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Cake aux prunes ou aux mirabelles
Facile ◷ 55 min ♙ 6
Ingrédients
- 125 g beurre
- ½ sachet de levure
- 130 g sucre roux
- 100 g farine
- 200 g fruits type mirabelles ou petites quetsches/prunes
- 1 sachet sucre vanillé
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe liqueur de mirabelles (ou de prune ou rhum)
Préparation
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Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
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Lavez, coupez en 2 et dénoyautez les prunes.
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Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
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Dans une jatte, écrasez le beurre en pommade puis y mélanger le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs, la farine, la levure puis les fruits.
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Beurrez et fariner un moule à cake.
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Montez les blancs en neige.
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Mélangez les blancs à la préparation, que cela soit bien homogène.
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Versez dans le moule, mettez au four et sortez au bout de 30 à 35 minutes, le mieux étant de vérifier la cuisson avec un couteau.
