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Cake banane / yaourt léger et moelleux

Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Cake banane / yaourt léger et moelleux

Ingrédients

  • 1 banane mûre (moyenne ou grosse)
  • 1 yaourt à 0 % (tout simple)
  • 1 pot maïzena
  • ⅓ pot d' huile (type Isio 4 )
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pot farine
  • 1 pot fructose
  • 2 oeufs
  • cannelle

Préparation

  1. Faire préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, réduire la banane en une purée onctueuse.
  3. Y ajouter le yaourt, mélanger.
  4. Ajouter ensuite un par un tous les ingrédients en terminant par la cannelle et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène. (Veiller à ce que la banane soit bien incorporée uniformément à la pâte).
  5. Verser le tout dans un petit moule à cake et laisser cuire environ 40 mn (le cake doit être d'un doré clair sur le dessus).