Cake brocolis feta noisettes
Ingrédients
- 10 cl huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- 100 g farine de blé "classique"
- 100 g farine complète
- 130 g brocolis
- 3 oeufs
- 10 cl lait de soja (mais du lait demi-écrémé fera l'affaire)
- 75 g noisettes décortiquées
- 100 g feta
Préparation
- Couper les branches de brocolis, les laver et les faire cuire à la vapeur environ 25-30 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger les deux farines et la levure.
- Dans un récipient à part, battre les oeufs en omelette.
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Les incorporer au mélange farines-levure, mélanger au fouet.
- Ajouter le lait, mélanger.
- Puis l'huile, mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
- (A mi parcours on n'oublie pas de faire préchauffer le four à 180°C.)
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Préparer les noisettes en les coupant en morceaux grossiers (au moins en deux).
- Couper la feta en dés.
- Une fois le brocolis cuit et un peu refroidi, l'incorporer au mélange.
- Puis faire de même avec la feta et les noisettes.
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Préparer le moule à cake (beurre + farine).
- Y verser la préparation.
- Et hop, au four 45-50 minutes.
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Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
