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Cake carotte amandes

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Très facile ◷ 45 min ♙ 8
Cake carotte amandes

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 100 g sucre
  • 1 sachet levure chimique
  • 250 g carottes
  • 150 g farine
  • 100 g amandes en poudre
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Râper les carottes.
  2. Séparer les blancs et les jaunes d'oeuf.
  3. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajouter les carottes râpées, la farine, la levure et enfin les amandes en poudre.
  5. Battre les blancs (avec la pincée de sel) en neige ferme.
  6. Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.
  7. Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.
  8. Mettre au four préchauffé à 180°, thermostat 6, pendant environ 30 min (vérifier la cuisson avec un couteau).