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Cake choco-fraise au basilic
Très facile ◷ 15 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 110 g beurre en cube
- 220 g sucre en poudre
- 3 cuillère(s) à soupefarine
- 6 œufs
- 1 pincée de sel
- 400 mlcrème 35%
- 40 g sucre (chantilly)
- 200 g de fraises
- basilic en feuille
Préparation
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Préchauffez le four à 350⁰F.
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Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez les morceaux de beurre et mélangez. Ajoutez le sucre et la farine. Ajoutez les jaunes d’œufs.
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Battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes et ajoutez-les petit à petit au mélange.
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Beurrez et farinez un moule. Versez le mélange dans les moules et enfournez-les 20 minutes.
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Au robot, fouettez la crème et le sucre en chantilly ferme.
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Retirez le gâteau du four et nappez de la crème fouettée.
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Décorez de quelques fraises et feuilles de basilic avant de servir.
