Cake citron-amande
Ingrédients
- 150 g sucre
- 100 g beurre
- 1 paquet levure
- 1 cuillère à soupe rhum (facultatif)
- 75 g farine
- 125 g amandes en poudre
- 4 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 citron pour le jus
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Séparez le blanc des œufs et montez-les en neige.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce qu'ils blanchissent puis ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amande.
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Mélangez bien et ajoutez le beurre mou, le jus de citron et le rhum.
- Enfin, terminez en incorporant les blancs en neige.
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Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 45 min environ.
