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Cake coco - gingembre - citron vert
Facile ◷ 1h ♙ 8
Ingrédients
- 100 g beurre
- ½ sachet de levure
- 10 g gingembre
- 120 g sucre roux
- 150 g farine
- 3 oeufs
- 1 citron vert
- 1 pomme
- 50 g noix de coco en poudre
Préparation
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Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu.
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Ajouter ensuite le jus et le zeste du citron vert, la noix de coco, la pomme coupée en dés et le gingembre râpé. Bien mélanger.
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Mettre dans un moule à cake beurré.
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Saupoudrer de noix de coco et enfourner pour environ 30 minutes de cuisson à 180°C (thermostat 6).
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Variante : ajouter un peu de rhum, ou remplacer la pomme par de l'ananas.
