Cake citron-amandes sans gluten
Ingrédients
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 60 g maïzena
- ½ sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 120 g amandes en poudre
- 1 citron
- 60 g farine de maïs
Préparation
- Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajouter les oeufs un à un puis la poudre d'amandes, le jus et les zestes de citron.
- Ajouter la farine de maïs, la maïzena et la levure; le tout préalablement tamisé.
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Verser la préparation dans un moule chemisé ou recouvert de papier sulfurisé.
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Enfourner pendant 40 min à 160°C.
