Battre les blancs en neige. Incorporer un à un en mélangeant : le beurre fondu, les sucres, la farine, la coco et enfin la levure.
Beurrer un moule à cake y verser la préparation et enfourner 30 minutes à four chaud 180°C (thermostat 6).
Pour le glaçage coco :
Quand le cake est refroidi, battre les 2 blancs en neige fermes y mélanger la coco et le sucre glace peu importe l'ordre le but étant d'en faire une préparation homogène.
Enduire le cake du glaçage à l'aide d'une spatule. L'idéal et de le faire sur un plateau ou une planche.
Inutile d'être trop maniaque sur le lissage le glaçage va se tendre.
Lorsque le glaçage a durci, poser le cake sur un plat de service !
