Retour aux résultats

Cake d'épinards à la ricotta

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 1h ♙ 4
Cake d'épinards à la ricotta

Ingrédients

  • 15 % liquide
  • 1 kg épinards hachés surgelés (ou l'équivalent en épinards frais)
  • 300 g ricotta
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Dégeler les épinards hachés ou faire cuire les épinards frais, puis les hâcher.
  2. Presser les épinards hachés dans une passoire, pour en extraire le maximum d'eau; saler et poivrer.
  3. Mélanger ensemble : les oeufs battus, la crème fraîche. Assaisonner avec aneth, ciboulette et muscade. Photo de l’étape 3
  4. Mélanger délicatement, mais de manière homogène, les épinards hachés, l'appareil et la ricotta.
  5. Verser dans un plat à cake anti-adhésif et enfourner à 180°C (th 6) pendant 40 minutes; laisser refroidir un peu et démouler.
  6. Peut se déguster aussi glacé, avec un coulis de tomates concassées au basilic, ou une sauce au fromage blanc aux herbes. Photo de l’étape 6