Faites un puits dans 170 g de farine, 300 g de cassonade et une pincée de sel. Cassez-y un œuf et ajoutez 30 g de pâte de sésame noir (dans les épiceries
Japonaises), 30 g de beurre mou et 30 g de graines de sésame.
Travaillez 5 mn jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer 2 h puis découpez en forme de croix. Faites cuire 5 mn au four préchauffé à 180 oC (th. 6) et laissez refroidir avant de croquer avec une glace aux griottes (Picard).
