Croquants aux amandes
Ingrédients
- 200 g sucre
- 1 cuillère à soupe fleur d'oranger
- 400 g farine
- 3 oeufs
- 200 g amandes décortiquées
- 4 gouttes amandes amère (mais pas indispensable)
- lait ou un jaune d'œuf pour dorer
Préparation
- Mélanger les œufs avec le sucre puis rajouter les amandes.
- Ajouter la fleur d'oranger et l'extrait d'amande amère si vous en avez.
- Ajouter la farine et bien mélanger.
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Avec la pâte (un peu collante), faire 2 bâtons un peu aplatis.
- Entailler les bâtons tous les cm. Ces entailles permettront de couper les tranches plus facilement
- Faire cuire à four moyen (200°) pendant 45mn.
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A la sortie du four, couper en tranches.
