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Croque monsieur aux légumes et au fromage au barbecue

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Croque monsieur aux légumes et au fromage au barbecue

Ingrédients

  • 80 g beurre
  • 12 tomates cerise
  • 8 pains de campagne
  • 2 boules de mozzarella
  • 30 g épinards frais

Préparation

  1. Bien beurrer un côté des tranches de pain (c'est le côté qui sera à l'extérieur du croque).
  2. Couper les tomates cerise en 2 et la mozzarella en tranches.
  3. Monter les croques comme suit : tranche de pain beurrée (beurre vers l'extérieur), tranches de mozzarella, tomates, épinard, tranche de pain beurrée (beurre vers l'extérieur).
  4. Disposer sur le barbecue électrique, réglé sur puissance minimale et laisser cuire doucement à couvert (si votre barbecue ne dispose pas d'un couvercle, vous pouvez retourner un ustensile qui ne craint pas la chaleur dessus). Laisser cuire environ 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
  5. Ajouter éventuellement quelques feuilles d'épinards crus en fin de cuisson ou servir avec une salade d'épinards frais.